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L’Institut Fromages & Santé, soutenu par un Comité Scientifique pluridisciplinaire, a conçu des outils concrets pour mieux prendre en charge l’équilibre alimentaire de vos patients. Exclusivement réservés aux professionels de santé, découvrez-les en vous inscrivant sur notre site.
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Fromages et Nutrition
Pour conseiller vos patients, en fonction de leur âge et de leurs goûts, découvrez l'extraordinaire variété des fromages français, plus de 1 000 fromages différents, ainsi que leurs qualités nutritionnelles.
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Les besoins nutritionnels
Retrouvez les réponses aux questions les plus fréquentes de vos patients au travers de 3 modules spécialisés (enfants & adolescents, adultes et seniors).
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Tout savoir sur le fromage
Retrouvez des informations essentielles sur les fromages : apports en calcium ou protéines à la portion, détail des valeurs nutritionnelles, mode de fabrication et histoire,...
Expertise et Veille
La veille scientifique
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Trop de cholestérol : trop de gras ou pas assez de calcium ?
La relation inverse observée entre la consommation de produits laitiers et l’incidence des maladies cardiovasculaires pourrait en partie ...
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La recherche sur les acides gras saturés s’éloigne du simplisme
En France, les apports nutritionnels conseillés (ANC) en lipides - et en particulier en acides gras saturés (AGS) ...
Des experts prennent la parole
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Professeur Daniel TOMÉProfesseur de Nutrition ...- Comment expliquer les différentes teneurs en calcium des fromages ?
- Faut-il supprimer les fromages de l’alimentation ?
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Professeur Olivier GOULETChef du service ...- Alimentation de l’enfant : comment guider les parents ?
- Comment assurer un capital osseux maximal chez l’enfant ?
Bilan calcique et table des compositions.
Nutribilan vous permet d'estimer les apports en calcium de vos patients et de mieux connaître les compositions nutritionnelles des produits fromagers, pour les ...
