Fromages et Nutrition
Les fromages occupent, depuis toujours, une place essentielle dans la culture gastronomique et le modèle alimentaire français. La France est le pays qui produit la plus grande diversité de fromages au monde. Aliment
« plaisir », les fromages sont également des aliments « santé », sources de nombreux nutriments, vitamines, minéraux et oligo-éléments dont le calcium, qui contribuent à notre équilibre alimentaire.
-
Tout savoir sur le fromage
Testez vos connaissances : fabrication des fromages, valeurs nutritionnelles, équivalence en calcium et protéines…
Lire la suite -
Les fromages
Découvrez l’histoire de chaque fromage, ses spécificités, sa composition et l’avis du diététicien.
Lire la suite -
Table de composition
Connaître les compositions nutritionnelles des fromages : les protéines, les lipides, le calcium, les vitamines...
Lire la suite -
L'étiquetage
La réglementation sur l’affichage du taux de matière grasse sur les fromages a changé depuis juin 2007.
Lire la suite -
Les besoins nutritionnels
La place du fromage dans l’alimentation des enfants, des adultes et des seniors : Questions/Réponses et recommandations.
Lire la suite
