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Les parutions de l’IFS
Le fromage : pas si gras que ça !
Quotidien du médecin - 30 juin 2010
La teneur en matière grasse des fromages est souvent surestimée. Pourtant, une portion de 30 g de fromage appor te une quant i té raisonnable de lipides (de 0 à 9 g) et de nombreux minéraux et oligo-éléments indispensables. Le fromage a une place légitime parmi les 3 produits laitiers par jour recommandés par le PNNS.
