L’Institut Fromages & Santé a pour mission de rassembler et de communiquer des informations scientifiques auprès des médecins et des professionnels de santé sur les qualités nutritionnelles des fromages et leur place au sein de notre équilibre alimentaire. L’Institut Fromages & Santé propose également des outils simples et utiles pour aider les patients à mieux gérer leur alimentation : Nutribilan
Fromages et Nutrition
Pour conseiller vos patients, en fonction de leur âge et de leurs goûts, découvrez l'extraordinaire variété des fromages français, plus de 1 000 fromages différents, ainsi que leurs qualités nutritionnelles.
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Les besoins nutritionnels
Retrouvez les réponses aux questions les plus fréquentes de vos patients au travers de 3 modules spécialisés (enfants & adolescents, adultes et seniors).
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Tout savoir sur le fromage
Retrouvez des informations essentielles sur les fromages : apports en calcium ou protéines à la portion, détail des valeurs nutritionnelles, mode de fabrication et histoire,...
Expertise et Veille
La veille scientifique
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Trop de cholestérol : trop de gras ou pas assez de calcium ?
La relation inverse observée entre la consommation de produits laitiers et l’incidence des maladies cardiovasculaires pourrait en partie ...
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La recherche sur les acides gras saturés s’éloigne du simplisme
En France, les apports nutritionnels conseillés (ANC) en lipides - et en particulier en acides gras saturés (AGS) ...
Des experts prennent la parole
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Professeur Daniel TOMÉProfesseur de Nutrition ...- Comment expliquer les différentes teneurs en calcium des fromages ?
- Faut-il supprimer les fromages de l’alimentation ?
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Professeur Olivier GOULETChef du service ...- Alimentation de l’enfant : comment guider les parents ?
- Comment assurer un capital osseux maximal chez l’enfant ?
Bilan calcique et table des compositions.
Nutribilan vous permet d'estimer les apports en calcium de vos patients et de mieux connaître les compositions nutritionnelles des produits fromagers, pour les ...
